Meer energie door voeding – zo kom je gezond de herfst door!

Meer energie door voeding. Het is eigenlijk altijd belangrijk maar zeker nu de r weer in de maand is. Gezonde voeding zorgt namelijk voor een sterker immuunsysteem.

Met de herfst in aantocht, koudere temperaturen en meer regen, gaat onze weerstand vaak omlaag. Deze overgang van de zomer naar de herfst kan er daarnaast ook voor zorgen dat je wat minder energie ervaart.

In de herfst merk je dus dat je lijf wat meer behoefte heeft aan energie. Dit kun je natuurlijk krijgen door beweging, meditatie en yoga maar ook met je voeding kun je heel veel doen.

Zeker in een tijd als deze is voldoende energie en een goede weerstand ontzettend belangrijk, ik vertel je in dit blog daarom graag wat meer over:

• Welke verhoudingen van voedingsstoffen belangrijk zijn
• Hoe je een gezonde maaltijd samenstelt
• Welk recept ideaal is om meer energie te krijgen
• Hoe je dit recept klaarmaakt

En nog veel meer!

Meer energie door voeding: houd rekening met deze verhoudingen!

Belangrijk is en blijft om al je voedingsstoffen binnen te krijgen. Juist voor je energie. Koolhydraten, vetten en eiwitten in de juiste verhouding: 40, 30, 30% zijn daarbij essentieel.

Gezond eten helpt dus om je energie te boosten en immuunsysteem op peil te houden. Denk daarbij bijvoorbeeld aan:

• Langzame koolhydraten: volwaardige producten zoals; volkoren rijst, pasta etc, maar ook groentes.
• Goede vetten: denk aan vette vis, avocado’s, noten, pitten en zaden. 
• Eiwitten: zoals plantaardige zuivel, peulvruchten, noten, bonen en dierlijke eiwitten 

Je maaltijden zo samenstellen zorgt ervoor dat je je bloedsuikerspiegel stabiel houdt wat ervoor voor zorgt dat je minder trek ervaart maar waardoor je ook meer energie ervaart.

Dagschema om meer energie door voeding te krijgen

Ik krijg vaak de vraag: hoe stel ik dan zo’n goede maaltijd samen? Daarom leek het mij leuk om een dagschema met je te delen waarbij je al je voedingsstoffen binnenkrijgt en meer energie krijgt.

Wat belangrijk is om te zeggen is dat iedereen lijf anders is, het kan dus zijn dat jij wat meer koolhydraten nodig hebt of bijvoorbeeld geen gluten eet.

Dit is een voorbeeld waarbij je zelf een aanpassing kunt maken zodat het in jouw leven past. Want zoals ik al zei, iedereen is anders en heeft weer ergens anders behoefte aan.

Ochtend

• Groene smoothie. Amandelmelk 200ml, wat boekweitvlokken, 1 banaan, handje bessen, 2 handen spinazie, 1 eetlepel lijnzaad  

Middag

• Twee zuurdesem boterhammen (of spelt) met een beetje roomboter 
• Hummus (liefst zelfgemaakt) of groentespread 
• Rauwkost naar keuze (100gram) 

Avond

• 100 gram vega kipreepjes 
• 100 gram volkoren penne pasta
• 150 gram roerbakgroenten (chinees) met ‘n beetje sojasaus 
• Tomaten en stukjes komkommer 

Hiermee krijg je op een dag al je voedingsstoffen binnen. Je hebt dan geen tussendoortjes nodig. Dit is rustiger en beter voor je mind, lijf, bloedsuikerspiegel en spijsvertering.

Ik weet niet hoe het met jou is maar als de dagen weer korter worden, het meer regent en kouder is heb ik over het algemeen ook meer zin om lekker en wat langer in de keuken te staan. Curry’s, soepen etc…

Vandaar dat ik ook nog een lekker herfst recept met je wil delen. Een linzencurry!

Een gezond recept voor meer energie: Linzen curry met spinazie

Een redelijk makkelijk en heel gezond gerecht. Deze curry is vegetarisch maar je kunt er ook heel goed nog kip bij of in doen. 

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 400 gr linzen 
• 1 pakje groene curry pasta van Fairtrade 
• 1 blik tomatenblokjes 
• 400 ml kokosmelk
• 1 rode ui 
• 1 rode paprika
• 150 gram babyspinazie 
• 250 gram zilvervliesrijst (of meer bij grotere eters ;))

Hoe maak je het? 

Bereid de linzen zoals op de verpakking staat. Snij het uitje en de paprika fijn. Doe wat olie in een hapjespan of wok en fruit hier het uitje in. Voeg daarna de paprika toe. Hier roer je de currypasta door en bak je even mee. 

Dan voeg je de linzen, tomatenblokjes, spinazie en de kokosmelk toe… dit laat je even zachtjes pruttelen voor ongeveer 10-15 min. Ondertussen maak je de rijst klaar zoals op de verpakking staat. 

Op tafel zet ik vaak nog wat rauwkost. Zoals komkommer en tomaatjes. 

Bon appetit!

---

Dit is een gastblog van Julia Vergeer van BeleefWatJeEet.nl